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전체 프로그램 안내 (강좌)

강좌안내

  • 강좌명 : [푸드메이킹]핸드드립 홈 바리스타(1급)_06월 [ 06 ]
  • 교육기간 : 2018.06.25 - 2018.08.13 (총 교육일수 : 8일 / 총 교육시간 : 16시간)
  • 교육시간 : 월 14:00-16:00
  • 수강료 : 100,000원
  • 수강신청기간 : 2018.01.01(월) - 2018.06.25(월)
  • 접수방법 : 온라인접수 방문접수
  • 강의실 :
  • 강좌정보
주요내용
[수강자격]
*핸드드립 홈 바리스타_2급 교육을 수료하신 분
*바리스타로 취업 및 카페창업을 준비중이신 분(핸드드립메뉴판매 등)
*자격증취득을 통해 핸드드립 전문강사로 활동을 원하시는 분
[교육목적]
* 핸드드립 바리스타 심화 과정으로 커피이론, 고노 하리오 드리퍼 중심의 커피 추출법 및 수망로스팅 실습등의 전문적 실습을 진행하는 과정입니다.
[교육내용개요]
* 1회차 : O.T / 커피심화이론 / 고노, 하리오 추출법 시연 및 실습
* 2회차 : 배전도-커피원두 배전도(강·중·약)에 따른 커피 추출법 비교 실습
* 3회차 : 고노, 하리오 추출 - 배전도별 드립 추출법 전문 실습
* 4회차 : 수망로스팅 실습 및 직접 로스팅한 원두로 핸드드립
* 5회차 : 다양한 추출 - 다양한 기구를 이용한 추출(에스프레소 추출)
* 6회차 : 품평회 및 커핑 - 핸드드립 커피 커핑 & 블라인드 테스트 품평회
* 7회차 : 다양한 추출조건에 따른 핸드드립실습, 자격 검정 대비 연습
* 8회차 : 최종 연습 및 핸드드립 바리스타 1급 필기/실기 검정시험 시행

**센터 사정에 따라 교육내용은 변경 될 수 있습니다.
[재료비]
* 재료비 : 150.000원 별도
* 자격증 : 70,000원 별도
* 발급처 : 한국바리스타엔지니어협회(한국직업능력개발원에 등록된 민간자격증)
담당강사
강의계획
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